Piattaforma

La piattaforma, interamente coibentata occupa una superficie interna di 1300 mq ed una esterna di 3.000 mq circa.

piattaforma3

Per una migliore shelf life l’azienda utilizza una camera di raffredamento rapido, il Vacuum Cooling, che riduce l’ossidazione enzimatica e l’azione di degradazione micro organica evitando l’appassimento e la fermentazione vegetale…

…e a celle frigorifere di stoccaggio e di carico al fine di assicurare la catena del freddo.

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